Курица с овощами — это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить легкое и полезное блюдо, которое подойдёт и для обеда, и для ужина. Сочетание белка и клетчатки из овощей делает такую трапезу сбалансированной и питательной. В этой статье мы расскажем о нескольких способах приготовления курицы с овощами, которые будут не только вкусными, но и полезными.
Курица с картофелем и морковью в духовке.
Запеченная курица с картофелем и морковью — это простое и вкусное блюдо, которое готовится в одном противне. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, так как оно сытное и не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты:
1,5 кг куриных бедер или грудки
4 картофелины
3 моркови
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль, перец, тимьян, розмарин — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Куриные бедра или грудки натрите солью, перцем и приправами. Положите в жаропрочную форму.
Картофель и морковь очистите, нарежьте крупными кусочками.
Разместите овощи вокруг курицы в форме, полейте оливковым маслом, добавьте измельчённый чеснок.
Запекайте блюдо 40-50 минут до готовности курицы и мягкости овощей.
Подавайте с зеленью.
Курица с брокколи и цветной капустой.
Это полезное блюдо, которое сочетает курицу с овощами, является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой рацион. Брокколи и цветная капуста содержат большое количество витаминов, а куриное мясо придаёт блюду белок и насыщенность.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 г брокколи
200 г цветной капусты
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка лимонного сока
Соль, перец, чеснок — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте на кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
В отдельной кастрюле отварите брокколи и цветную капусту до мягкости (около 7-10 минут).
Слейте воду с овощей, добавьте их к курице и перемешайте.
Полейте блюдо лимонным соком и добавьте измельчённый чеснок.
Прогрейте всё вместе на сковороде ещё пару минут, чтобы ароматы смешались.
Подавайте с рисом или как самостоятельное блюдо.
Курица с кабачками и помидорами.
Это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего ужина, когда на рынке много свежих овощей. Кабачки и помидоры хорошо сочетаются с курицей, а блюдо готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
2 кабачка
4 помидора
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка итальянских трав
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Кабачки нарежьте кружочками, а помидоры — дольками.
Добавьте к курице кабачки и помидоры, посыпьте итальянскими травами, солью и перцем.
Тушите всё на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица — готовой.
Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом.
Курица с паприкой и сладким перцем.
Если вам нравится вкус сладкого перца и паприки, то это блюдо вам точно понравится. Паприка придаёт курице лёгкий копчёный привкус, а сладкий перец делает вкус ещё более ярким и насыщенным.
Ингредиенты:
1 кг куриных бедер
2 сладких перца
1 ч. ложка паприки
2 ст. ложки оливкового масла
1 луковица
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Куриные бедра нарежьте на небольшие кусочки, приправьте паприкой, солью и перцем.
Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Лук нарежьте полукольцами, а сладкий перец — крупными кусочками.
Добавьте овощи к курице и жарьте ещё 5-7 минут, пока перец не станет мягким.
Подавайте с пастой или как самостоятельное блюдо.
Советы по приготовлению курицы с овощами.
Овощи можно использовать любые, в зависимости от сезона. Зимой отличным выбором будут картофель, морковь, капуста, а летом — свежие кабачки, помидоры, баклажаны.
Запекание в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ в овощах и курице. Противень или форма для запеканки должны быть плотно закрыты, чтобы все соки и ароматы оставались внутри.
Приправы играют важную роль. Вы можете использовать итальянские травы, тимьян, розмарин, базилик, куркуму, чили и другие специи, чтобы добавить разнообразия.
Заключение.
Курица с овощами — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое легко адаптировать под любой вкус. Такие рецепты можно приготовить в духовке, на сковороде или даже в мультиварке, что делает их невероятно удобными и быстрыми в приготовлении.
admin