Курица с картошкой — это классическое блюдо, которое всегда находит отклик у домашних. Оно сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. В этой статье мы расскажем, как приготовить курицу с картошкой в духовке, чтобы она получилась мягкой, ароматной и с хрустящей корочкой.
Как выбрать курицу для запеканки с картошкой.
Для запеканки с картошкой можно использовать как целую курицу, так и отдельные части, например, куриные бедра или филе. Вот несколько рекомендаций по выбору мяса:
Целая курица — это идеальный вариант для приготовления блюда на большую семью. Курица получается очень сочной и ароматной, а картошка хорошо пропитывается соками из мяса.
Куриные бедра — они более жирные, чем грудка, и потому получаются более сочными при запекании.
Куриная грудка — если вы хотите приготовить более легкое блюдо, используйте грудку, но учтите, что она может быть менее сочной.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления курицы с картошкой в духовке вам понадобятся:
1 кг картофеля
1 курица (или части)
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка чеснока (порошок или свежий)
Соль и перец по вкусу
Прованские травы, розмарин, тимьян (по желанию)
Как запекать курицу с картошкой.
Подготовка курицы. Промойте курицу и обсушите. Если вы готовите целую курицу, натрите её солью, перцем, чесноком и прованскими травами. Для куриных бедер или грудки можно сделать небольшие надрезы на мясе, чтобы специи проникли внутрь.
Подготовка картофеля. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень, а вокруг — картофель. Накройте фольгой и запекайте 40-45 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 15-20 минут, чтобы картошка подрумянилась и стала хрустящей.
Проверка готовности. Чтобы убедиться, что курица готова, проколите мясо в самой толстой части — если сок прозрачный, значит, курица готова.
Советы по подаче.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. К нему прекрасно подойдут свежие овощи или легкий салат.
Заключение.
Курица с картошкой — это простое и сытное блюдо, которое легко приготовить в духовке. Оно идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола, а благодаря тому, что все ингредиенты готовятся вместе, вы сможете сэкономить время на подготовку других блюд.
admin