Приготовление курицы на пару — это один из самых полезных способов её приготовления, который сохраняет все витамины, минералы и нежность мяса. К тому же, такой способ позволяет сохранить все полезные качества продукта, делая его не только вкусным, но и легким для организма. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах курицы на пару и поделимся советами, как добиться идеальной текстуры и аромата.
Почему стоит готовить курицу на пару?
Приготовление на пару позволяет сохранить все витамины и минералы, которые могут быть утрачены при жарке или запеканке. Этот способ также помогает избежать излишнего добавления жиров, делая блюдо более легким и полезным. К тому же, мясо, приготовленное на пару, становится невероятно мягким и сочным.
Курица на пару — это отличная альтернатива для тех, кто следит за своим питанием или хочет сбросить лишний вес, так как мясо остается легким, но насыщенным.
Как готовить курицу на пару: основные советы.
Чтобы курица на пару получилась идеальной, важно соблюдать несколько ключевых правил:
Выбор мяса. Для приготовления на пару лучше всего подходят куриные грудки или бедра без кожи. Они быстро готовятся и остаются сочными.
Маринование. Чтобы мясо было вкусным и ароматным, обязательно замаринуйте его. Даже если у вас нет времени на долгое маринование, минимум 30 минут с приправами и специями улучшат вкус.
Температура и время. Важно соблюдать правильную температуру пара, чтобы курица не стала сухой или жесткой. В среднем, время приготовления на пару — 15-20 минут в зависимости от размера кусков.
Как приготовить куриные грудки на пару.
Куриные грудки — это классический вариант для приготовления на пару. Они быстро готовятся, остаются сочными и нежными, а также идеально подходят для диетического питания.
Ингредиенты:
4 куриные грудки
1 ст. ложка оливкового масла
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка паприки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки промойте, обсушите и натрите смесью оливкового масла, лимонного сока, паприки, соли и перца.
Переложите грудки в пароварку и готовьте на пару 15-20 минут, пока мясо не станет полностью готовым.
Подавайте с отварным картофелем или рисом, посыпав зеленью.
Курица с овощами на пару.
Этот рецепт является прекрасным вариантом для тех, кто хочет приготовить сытный и полезный обед. Овощи на пару прекрасно сохраняют свои витамины и текстуру, а в сочетании с курицей создают сбалансированное блюдо.
Ингредиенты:
2 куриные грудки
1 брокколи
2 моркови
1 сладкий перец
1 ч. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки нарежьте на небольшие кусочки и посолите.
Брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте кружочками, а перец — соломкой.
В пароварке выложите сначала курицу, затем овощи. Готовьте на пару около 20-25 минут.
Подавайте с оливковым маслом и лимонным соком для дополнительного аромата.
Курица с травами на пару.
Если вам нравятся ароматы свежих трав, попробуйте добавить их в рецепт курицы на пару. Травы придадут блюду невероятный аромат и сделают его еще более вкусным.
Ингредиенты:
4 куриные бедра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
1 ч. ложка розмарина
1 лимон
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриные бедра промойте, обсушите и натрите смесью из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и сухих трав.
Переложите курицу в пароварку и готовьте на пару 20-25 минут.
Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом из овощей.
Как приготовить курицу на пару в мультиварке.
Если у вас есть мультиварка, то приготовление курицы на пару становится еще проще. В мультиварке есть специальная функция для приготовления пищи на пару, и это позволяет вам быстро и удобно готовить курицу.
Ингредиенты:
2 куриных филе
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка черного перца
2 ч. ложки лимонного сока
Вода для мультиварки
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Включите мультиварку в режим «Пар» или «Варка на пару». Налейте воду в чашу мультиварки, чтобы она не касалась продуктов.
Разместите курицу в паровой корзине, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок.
Готовьте 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте с гарниром на ваш выбор.
Советы по приготовлению курицы на пару.
Выбор мясных частей. Куриные грудки и бедра — это самые подходящие части курицы для приготовления на пару. Они быстро готовятся и остаются нежными.
Увлажнение мяса. Чтобы курица была более сочной, можно добавить немного бульона или сока лимона в воду для пара.
Не пересушите мясо. Важно следить за временем приготовления, чтобы курица не стала жесткой. Обычно достаточно 15-20 минут, но если курица слишком большая, время может быть немного дольше.
Травы и специи. Для дополнительного вкуса добавляйте в маринад травы, чеснок или лимонный сок. Это поможет раскрыть аромат курицы.
Заключение
Курица на пару — это отличный способ приготовить легкое и полезное блюдо без лишнего жира. Этот способ сохранит все полезные вещества, при этом курица будет оставаться нежной и сочной. Пробуйте различные рецепты с овощами и специями, чтобы разнообразить меню и готовить вкусные и питательные блюда для всей семьи.
admin